Všechno začalo v Helsinkách…

…a rychle se to rozšířilo do dalších měst, zemí, kontinentů. Říká se tomu Restaurant Day a je to den jednak pro ty, kteří si chtějí zkusit, jaké je, mít na jeden den svou vlastní restauraci, jednak pro ty, kteří chtějí ochutnat nové, třeba i netradiční pokrmy či oblíbené recepty svých známých a blízkých. Restaurant Day se koná čtyřikrát do roka a nejbližší termín připadá na 17. srpna 2014.

Restaurant Day má být karnevalem jídla. Karnevalem, který je společně vytvářen lidmi. Jeho hlavní myšlenkou není jen umožnit lidem, kteří mají rádi jídlo a jeho přípravu, vytvořit si na jeden den svou vlastní improvizovanou restauraci a pohostit tak své známé nebo kolemjdoucí, ale i pobavit se, sdílet nové recepty a zkušenosti.

Restaurant Day se může uskutečnit kdekoliv, doma, v práci, na ulici. Fantazii se meze nekladou! Je však třeba pamatovat na to, že Restaurant Day je komunitního charakteru. Jde o událost, která je dobrovolná a nezisková. Není řízená nikým shora – naopak – vytvářejí ji sami účastníci, jednodenní restauratéři! Jeho podobu tedy můžete ovlivnit i Vy.

Zajímavé malé dočasné „restaurace“ by měly na pár hodin vyrůst na veřejném prostranství města, aby se zde lidé setkali, navázali kontakt, pobavili se, něco nového se naučili a odcházeli domů spokojenější, v případě turistů měli o důvod více se do daného města vracet. Akce podporuje kreativitu, činorodost a originalitu lidí všech generací. Je příležitostí, jak smysluplně strávit volný čas a zároveň způsobem, jak oživit atmosféru města, ve kterém se akce pořádá.

V České republice se Restaurant Day konal již čtyřikrát. Zapojila se např. města Praha, Brno, Beroun či Jeseník. Právě v Praze jsme se již dvakrát zúčastnili akce i my. Výsledek byl skvělý, lidé spolu strávili velmi příjemný den, ochutnali vynikající speciality české i světové kuchyně, naučili se nové recepty. Proto jsme se rozhodli festival Restaurant Day zorganizovat i v Kopřivnici a oživit tak město.

Myšlenku Restaurant Day pomáhá šířit síť dobrovolníků – místních ambasadorů Restaurant Day. Motivují ostatní lidi, pomáhají jim s tím, jak se zapojit, předávají jim své zkušenosti a usnadňují jim tak účast, aby opravdu každý, kdo chce, se mohl na okamžik stát restauratérem. Ambasadorem pro Kopřivnici a jeho okolí jsme se rozhodli stát my, protože si myslíme, že je to skvělá akce a měla by se konat nejen ve velkých městech České republiky.

Protože v Kopřivnici teprve začínáme, rozhodli jsme se uskutečnit první Restaurant Day v parku Edvarda Beneše. Naše představa je taková, že každý budoucí „kuchař“ si přinese svůj stůl, uvařené jídlo a výzdobu stolu. V případě, že stůl mít nebude, můžeme stoly zajistit my. Domov dětí a mládeže v Kopřivnici přislíbil možnost zapůjčení stolů. Své malé restaurace by si „kuchaři“ postavili dokola v prostoru venkovní terasy vily Adolfa Šustaly, a to z toho důvodu, že je to moc pěkné prostranství, zároveň prostranství otevřenější, kde by se lidé mohli volněji pohybovat a obhlížet, co je k mání. Kolem terasy jsou také lavičky, na které si by si návštěvníci mohli sednout. Budoucí kuchaře chceme poprosit, aby přinesli i podsedáky či deky, které by si hosté mohli rozložit na konkrétně vymezené místo na trávník pod stromy v parku, aby se cítili příjemně a mohli v klidu vychutnat všechny dobroty. Věříme, že se počasí povede a budeme si užívat krásného jarního sluníčka přímo v parku na lavičkách, na trávě či u stolečků našich restaurací. Pokud by nám počasí nepřálo, máme přislíbeno, že se můžeme schovat do Lašského muzea. První Restaurant Day v Kopřivnici se tedy uskuteční za každého počasí!

Chcete se zapojit jako restauratér nebo jen přijít ochutnat tu nejlepší babiččinu bábovku, dědův levandulový likér či speciality z různých koutů světa? Podívejte se na další místa této stránky, kde najdete více informací o samotném Restaurant Day i o tom, jak se zapojit jako „hostinský“ nebo host. Pokud nenajdete informaci, kterou hledáte, pište nám na restaurantdaykoprivnice@gmail.com. Těšíme se na Vaše postřehy a rádi Vám odpovíme na Vaše otázky.

Se srdečnými pozdravy,

Klárka a Zuzka